Telaraki Blog: Σύκα
Τα σύκα έχουν συσχετιστεί με την υγεία και την ευημερία από την αρχαιότητα. Στην Αρχαία Ελλάδα ήταν συνδεδεμένα με την Θεά Δήμητρα – την αρχαιοελληνική θεότητα της γεωργίας και της γονιμότητας – καθώς και με τον Βάκχο (Διόνυσος) στην αρχαία Ρώμη.
Ένα ασυνήθιστο φρούτο, το σύκο είναι ουσιαστικά μια συλλογή αντεστραμμένων ανθών, τα οποία αν ήταν «ελεύθερα» στη φύση θα άνθιζαν κανονικά! Καλλιεργούνται στη Μεσόγειο και στη Μέση Ανατολή – περιοχές οι οποίες είναι ως επί το πλείστον ζεστές και ξηρές για μεγάλο μέρος του έτους.
Πριν η ζάχαρη γίνει «διάσημη», τα σύκα χρησιμοποιούνταν συχνά σε γλυκά. Σήμερα, καθώς πολλοί από εμάς αποφεύγουμε την κατεργασμένη ζάχαρη, επιστρέφουμε στα σύκα ως μια πιο υγιεινή λύση.
Οφέλη στην υγεία
Βασικός λόγος για τον οποίο τα σύκα αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, είναι το γεγονός ότι ικανοποιούν την επιθυμία για γλυκά, προσφέροντας σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.
Ρύθμιση Υψηλής Αρτηριακής Πίεσης
Η υψηλή αρτηριακή πίεση, γνωστή και ως υπέρταση, μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές όπως καρδιοπάθειες και έμφραγμα. Η έλλειψη ισορροπίας στα επίπεδα καλίου είναι βασικός παράγοντας που αυξάνει την αρτηριακή πίεση, και προκαλείται είτε από την υπερβολική κατανάλωση νατρίου, είτε από την έλλειψη καλίου.
Τα σύκα είναι πλούσια σε κάλιο και συμβάλλουν στη ρύθμισή του στον οργανισμό μας. Παράλληλα, τα υψηλά επίπεδα φυτικών ινών βοηθούν το σύστημα να αποβάλει εξτρά ποσότητες νατρίου.
Βελτίωση Πέψης
Τα πεπτικά προβλήματα μπορεί να είναι από δυσκοιλιότητα μέχρι έντονες γαστρεντερικές διαταραχές. Σε κάθε περίπτωση, η αύξηση κατανάλωσης φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπισή τους.
Πέρα από την υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τα σύκα αποτελούν εξαιρετική πηγή προβιοτικών, τα οποία βελτιώνουν την υγεία του εντέρου.
Αύξηση Οστικής Πυκνότητας
Τα σύκα είναι καλή πηγή ασβεστίου και καλίου. Αυτά τα μεταλλικά στοιχεία συνεργάζονται ώστε να βελτιώσουν την οστική πυκνότητα, η οποία με τη σειρά της προλαμβάνει παθήσεις όπως η οστεοπόρωση.
Μελέτες υποδηλώνουν πως οι διαίτες πλούσιες σε κάλιο μπορούν να βελτιώσουν την υγεία των οστών και να μειώσουν τη φθορά τους. Εντωμεταξύ, μιας και το ασβέστιο είναι βασικό στοιχείο των οστών, η αύξηση του ασβεστίου στον οργανισμό έχει συνδεθεί με την βελτίωση της οστεϊκής δομής σε παιδία και εφήβους.
Θρεπτικά Συστατικά
Τα σύκα είναι από τη φύση τους μια τροφή χωρίς λιπαρά και χωρίς χοληστερίνη. Επίσης είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και C, ασβεστίου, σιδήρου, καλίου και μαγνησίου.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Ένα κανονικού μεγέθους σύκο περιέχει:
– Θερμίδες: 37
– Λιπαρά: 0 g
– Χοληστερίνη: 0 mg
– Νάτριο: 1 mg
– Υδατάνθρακες: 10 g
– Φυτικές Ίνες: 1 g
– Σάκχαρα: 8 g
– Πρωτεΐνη: 0 g
Παρόλο που τα σύκα είναι καλά για την υγεία μας, πρέπει να θυμάστε ότι μια μερίδα αποτελείτε απο 1 κανονικού μεγέθους σύκο.
Αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, τότε ο οργανισμός μας λαμβάνει πολύ υψηλές δόσεις σακχάρων. Πάντα να έχετε κατά νου την ποσότητα και να προσπαθείτε να περιορίσετε το σύνολο των σακχάρων που καταναλώνετε.
Source: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-figs#1
Leave a reply