Διανομές κάθε Δευτέρα σε όλη τη Θεσσαλονίκη
Ανανέωση παραγγελίας έως Σάββατο 20:00
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Market
  • Office
  • Blog
Σύνδεση Εγγραφή

Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

Τα προσωπικά σας δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν για να υποστηρίξουν την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας, και για σκοπούς που περιγράφονται στην πολιτική απορρήτου.

0 0
0 Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο.

Επιστροφή στο Market
Καλάθι Αγορών (0)
Υποσύνολο: 0,00€

Checkout

Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 15€

Διανομές κάθε Δευτέρα σε όλη τη Θεσσαλονίκη
Ανανέωση παραγγελίας έως Σάββατο 20:00
Κατηγορίες Menu
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Market
  • Office
  • Blog
  • Τελαράκια
  • Μανιτάρια
  • Φρούτα
  • Εξωτικά Φρούτα
  • Μυρωδικά
  • Όσπρια και Ρύζι
  • Βιολογικά
  • Έτοιμες Σαλάτες
  • Λαχανικά
  • Καρποί
Sign in
Market
Facebook Instagram
0 0
0 Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο.

Επιστροφή στο Market
Καλάθι Αγορών (0)
Υποσύνολο: 0,00€

Checkout

Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 15€

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Blog Λαχανικά

Τελαράκι Blog: Μπρόκολο

Τελαράκι Blog: Μπρόκολο

6 Νοεμβρίου, 2021 /Posted byinfo@telaraki.com / 128 / 0

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό το οποίο προέρχεται από το άγριο σινάπι (wild mustard) . Οι αγρότες καλλιεργούσαν αυτό το φυτό εδώ και εκατοντάδες χρόνια και το μπόλιαζαν με διαφορετικούς τρόπους.  Έτσι, προέκυψαν 6 πολύ γνωστά λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, γογγύλι, κέιλ, λάχανο, και λαχανάκια βρυξελλών. Σήμερα θα εστιάσουμε στο μπρόκολο.

Διατροφική Αξία

Μια κούπα μπρόκολο περιέχει:

30 Θερμίδες
0 γρ. Λιπαρά
6 γρ. Υδατάνθρακες
2 γρ. Πρωτεΐνη

 

Μπρόκολα Ελληνικά

2,80€ Προσθήκη στο καλάθι

Με την ίδια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C όσο και ένα πορτοκάλι. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για την προστασία των κυττάρων και συμβάλλουν στη γενική ίαση του σώματός μας.

Επιπλέον, το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, όπως:

Ασβέστιο
Σίδηρος
Φώσφορο
Κάλιο
Ψευδάργυρο
Θειαμίνη
Ριβοφλαβίνη
Νιασίνη (Β3)
Βιταμίνη Α, Β6, Β12, D, E, και K
Φυλλικό Οξύ

Οφέλη στην υγεία

Πέρα από όλες τις παραπάνω βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, το μπρόκολο είναι γεμάτο με πολλά φυσικά χημικά, τα οποία οι επιστήμονες εξερευνούν ακόμη. Πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει η σουλφοραφάνη, η οποία μπορεί να βοηθά στις εξής συνθήκες:

Διαβήτης
Έρευνες δείχνουν ότι η σουλφοραφάνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αν πάσχετε από διαβήτη τύπου-2 και παχυσαρκία, μπορεί να παρατηρήσετε μεγαλύτερη βελτίωση επιπέδων σακχάρου στο αίμα, σε σχέση με άλλα άτομα.

Καρκίνος
Η σουλφοραφάνη και άλλα φυσικά συστατικά που εντοπίζονται στο μπρόκολο συμβάλλουν στην πρόληψη εφμάνισης καρκινικών κυττάρων.

Οστεοαρθρίτιδα
Η σουλφοραφάνη βοηθά στην πρόληψη ή αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας, διότι διατηρεί υγιείς τους χόνδρους των αρθρώσεών σας.

Σχιζοφρένεια
Η επιστημονική κοινότητα δεν έχει αρκετές αποδείξεις ακόμα, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι τα υψηλά επίπεδα σουλφοραφάνης μπορούν να επηρεάσουν θετικές αλλαγές στη χημεία του εγκεφάλου μας. Ερευνητές προσπαθούν να διαπιστώσουν αν τα εκχυλίσματα από μπρόκολο μπορούν να βοηθήσουν με τα συμπτώματα της σχιζοφρένειας.

Το μπρόκολο περιέχει και άλλα φυτικά συστατικά, όπως τα καροτενοειδή, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, καθώς και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ρίσκα και Προειδοποιήσεις

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας στις παρακάτω περιπτώσεις:

Λαμβάνεται φάρμακα που αραιώνουν το αίμα. Το μπρόκολο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία αναστέλλει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα. Η υπερβολική κατανάλωση μπροκόλου μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας αντιδρά στα προαναφερθέντα φάρμακα. Παρόλο που δεν πρέπει να αποφεύγετε απολύτως το μπρόκολο, θα πρέπει να έχετε ισορροπημένα επίπεδα βιταμίνης Κ στη διατροφή σας.

Πάσχετε από Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου. Το μπρόκολο μπορεί να προκαλέσει αέρια και να ενοχλήσει το έντερο.

Προβλήματα στα νεφρά. Το μπρόκολο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα φώσφορου στο αίμα, αν δεν λειτουργούν σωστά τα νεφρά σας.

Πως να καταναλώσετε το μπρόκολο

Πολλοί από εμάς προτιμούν το τρυφερό μέρος από το μπρόκολο, όμως τα φύλλα και το κοτσάνι είναι εξίσου βρώσιμα. Το κοτσάνι περιέχει τις περισσότερες φυτικές ίνες σε σχέση με το υπόλοιπο φυτό, και τα φύλλα του έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδοτικά, βιταμίνη Ε και Κ, και ασβέστιο.

Πλύντε το μπρόκολο ΜΟΝΟ ΑΜΕΣΩΣ ΠΡΙΝ το μαγειρέψετε. Άπλυτο διατηρείται φρέσκο στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα.

Με το βράσιμο, το μπρόκολο χάνει μέχρι και το 90% των θρεπτικών του συστατικών, οπότε προσπαθήστε να το καταναλώσετε αλλιώς. Είναι εύκολο να τα ψήσετε σε φούρνο, grill, ή τηγάνι ή να τα κάνετε στον ατμό. Επίσης, μπορείτε να το φάτε ωμό μαζί με χούμους ή με όποιο dressing για σαλάτες προτιμάτε.

Source: https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-broccoli
Share Post
Τελαράκι Blog: Ρόδια
Τελαράκι Blog: Κάστανα

Related posts

Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Κρεμμύδια

6 Φεβρουαρίου, 2022 0
Τα κρεμμύδια ανήκουν στο γένος Allium και είναι στενά συνδεδεμένα με το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, και τα πράσα. Οι περισσότεροι άνθρωποι ανά τον κόσμο... Continue reading
Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Παντζάρια

5 Δεκεμβρίου, 2021 0
Το απλό, κοινό, και σε όλους μας γνωστό παντζάρι. Το ζωντανό μπορντό/κόκκινο χρώμα και η πλούσια, γαιώδης γεύση του παντζαριού το κάνουν να ξεχωρίζει ανάμεσα... Continue reading
Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Καρότα

28 Νοεμβρίου, 2021 0
Τα καρότα είναι θρεπτικά λαχανικά τα οποία καταναλώνονται είτε σαν σνάκ, είτε χρησιμοποιούνται σε πάρα πολλά πιάτα για να δώσουν υπόσταση και γεύση. Η τραγανή... Continue reading
Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Κουνουπίδι

15 Νοεμβρίου, 2021 0
Το κουνουπίδι ανήκει στα σταυράνθη λαχανικά, και μοιάζει στον ξάδερφό του – το μπρόκολο – απλά στη λευκή του έκδοση. Όπως το μπρόκολο, έτσι και... Continue reading

Leave a reply Ακύρωση απάντησης

Your email address will not be published. Required fields are marked

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

Αρχική

Ποιοι Είμαστε

Delivery Info

'Οροι Χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

Συχνές Ερωτήσεις

Ο Λογαριασμός μου

Facebook Instagram

Επικοινωνία

Email: info@telaraki.com

Τηλέφωνο: 6955 71 76 66

Ⓒ Created by telaraki.com

Αρχική
Το Τελαράκι μου
Market