Τελαράκι & BeetsMe: Τηγανιά μανιταριών με μουστάρδα και σιρόπι αγαύης
Μια πολύ εύκολη και λαχταριστή τηγανιά μανιταριών με μουστάρδα και σιρόπι αγαύης που γίνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά και όλοι λατρεύουν!
Υλικά
- Ελαιόλαδο
- Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 500 γρ. μανιτάρια αγάρικα μπράουν
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- Το χυμό από μισό λεμόνι
- 2 κλωναράκια + μια πρέζα θυμάρι
Εκτέλεση
- Σε ένα τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε. Κόβουμε τα μανιτάρια είτε στη μέση, είτε στα τέσσερα ανάλογα πόσο μεγάλα είναι είναι. Αν είναι μικρά τα αφήνουμε ολόκληρα. Θέλουμε να έχουν μέγεθος όσο ένα κάστανο. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι μαζί με λίγο αλάτι. Σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι. Όταν θα εξατμιστούν τα υγρά δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και το θυμάρι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το σιρόπι αγαύης και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε στο μπολ λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τα αδειάζουμε στο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 – 3 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να μελώσουν τα μανιτάρια. Σβήνουμε τη φωτιά και πασπαλίζουμε λίγο επιπλέον θυμάρια από πάνω και σερβίρουμε.
Related posts
Υλικά 1/3 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/4 ματσάκι φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι... Continue reading
Υλικά ΥλικάΓια το τόφου 200 γρ. τόφου firm 300 ml ζωμός λαχανικών Αλάτι 1/4 της κούπας γάλα καρύδας (από το χάρτινο κουτί) 3 κ.σ. +... Continue reading
Υλικά Για τη ζύμη 480 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. αλάτι 260 ml νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μηλόξυδο Για τη... Continue reading
Υπέροχα και ζουμερά ρολάκια με γέμιση μηλόπιτας και την πιο αφράτη και μαστιχωτή ζύμη! Υλικά Για η ζύμη 45 γρ βίγκαν βούτυρο 2 1/4 κ.γ.... Continue reading
Θρεπτικό ράμεν λαχανικών με τόφου και μανιτάρια. Ένα πιάτο γεμάτο ξεχωριστές γεύσεις και αρώματα! Υλικά 2 + 1/2 κ.σ. σησαμέλαιο (εναλλακτικά βάζουμε ελαιόλαδο) 1 κρεμμύδι... Continue reading
Leave a reply