Διανομές κάθε Δευτέρα σε όλη τη Θεσσαλονίκη
Ανανέωση παραγγελίας έως Σάββατο 20:00
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Market
  • Office
  • Blog
Σύνδεση Εγγραφή

Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

Τα προσωπικά σας δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν για να υποστηρίξουν την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας, και για σκοπούς που περιγράφονται στην πολιτική απορρήτου.

0 0
0 Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο.

Επιστροφή στο Market
Καλάθι Αγορών (0)
Υποσύνολο: 0,00€

Checkout

Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 15€

Διανομές κάθε Δευτέρα σε όλη τη Θεσσαλονίκη
Ανανέωση παραγγελίας έως Σάββατο 20:00
Κατηγορίες Menu
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Market
  • Office
  • Blog
  • Τελαράκια
  • Μανιτάρια
  • Φρούτα
  • Εξωτικά Φρούτα
  • Μυρωδικά
  • Όσπρια και Ρύζι
  • Βιολογικά
  • Έτοιμες Σαλάτες
  • Λαχανικά
  • Καρποί
Sign in
Market
Facebook Instagram
0 0
0 Καλάθι Αγορών

Το καλάθι σας είναι άδειο.

Επιστροφή στο Market
Καλάθι Αγορών (0)
Υποσύνολο: 0,00€

Checkout

Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 15€

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Blog Λαχανικά

Τελαράκι Blog: Κρεμμύδια

Τελαράκι Blog: Κρεμμύδια

6 Φεβρουαρίου, 2022 /Posted byinfo@telaraki.com / 190 / 0

Τα κρεμμύδια ανήκουν στο γένος Allium και είναι στενά συνδεδεμένα με το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, και τα πράσα. Οι περισσότεροι άνθρωποι ανά τον κόσμο καταναλώνουν περίπου 9 κιλά κρεμμύδια το χρόνο, τρώγοντάς τα ωμά, μαγειρεμένα, τουρσί, ή σε σκόνη. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών, παρόλα αυτά οι πιο διαδεδομένες είναι τα κόκκινα και τα λευκά ξερά κρεμμύδια.

Οφέλη στην υγεία

Τα κρεμμύδια είναι καλή πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και φυτικών ινών, συνεισφέροντας με διάφορους τρόπους στην καλή υγεία του οργανισμού μας.

Μείωση ρίσκου εμφάνισης καρκίνου

Τα κρεμμύδια περιέχουν μια πληθώρα χημικών συστατικών που βοηθούν στην καταπολέμιση του καρκίνου. Είναι ανάμεσα στα πιο πλούσιες πηγές σε κουερσετίνη, η οποία απαγορεύει την λειτουργία και δημιουργία καρκινογενών στοιχείων. Δίαιτες πλούσιες σε κουερσετίνη έχουν συνδεθεί με μικρότερο ρίσκο εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων.

Μείωση ρίσκου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων

Τα κρεμμύδια περιέχουν οργανικές ενώσεις του θείου, οι οποίες τους δίνουν και την έντονη γεύση και μυρωδιά τους. Οι οργανικές ενώσεις του θείου συμβάλλουν στην μείωση του επιπέδου χοληστερίνης στον οργανισμό μας, καθώς επίσης βοηθούν στη διάλυση θρομβώσεων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Αν και είναι σχετικά δύσκολο για κάποιους, προτιμάτε να καταναλώνετε τα κρεμμύδια ωμά, έτσι ώστε ο οργανισμός σας να απορροφήσει όσο το δυνατόν περισσότερες οργανικές ενώσεις του θείου.

Ρύθμιση διαβήτη

Η κουερσετίνη και οι οργανικές ενώσεις του θείου ενισχύουν την παραγωγή ινσουλίνης, καθιστώντας τα έναν ισχυρό σύμμαχο για όσους έχουν διαβήτη.

Μείωση ρίσκου εμφάνισης Νόσου Alzheimer

Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στα κρεμμύδια έχουν δείξει ότι δρούν ενάντια της εμφάνισης της Νόσου Alzheimer, εφόσον καταναλώνονται συστηματικά σε μακροχρόνιες δίαιτες πλούσιες σε φλαβονοειδή.

Διατροφική Αξία

Μισή κούπα ψιλοκομμένου, ωμού κρεμμυδιού περιέχει:

  • Θερμίδες: 32
  • Υδατάνθρακες: 7 g
  • Πρωτεΐνη: 1 g
  • Λιπαρά: 0 g
  • Φυτικές ίνες: 1 g
  • Σάκχαρα: 3 g

Τα κρεμμύδια είναι καλή πηγή βιταμίνης C και Β6, καλίου, μαγγανίου, και χαλκού.

Κρεμμύδια Ξερά Άσπρα Θήβα...

1,10€ Προσθήκη στο καλάθι

Κρεμμύδια Ξερά Κόκκινα Βο...

1,10€ Προσθήκη στο καλάθι

Κρεμμύδια Άσπρα Bio Βοιωτ...

4,27€ Διαβάστε περισσότερα

Κρεμμύδια Κόκκινα Bio Βοι...

4,58€ Διαβάστε περισσότερα

Τι να προσέξετε

Το πιο πιθανό είναι ότι το μόνο αρνητικό στην κατανάλωση κρεμμυδιών είναι η μυρωδιά. Όταν ο οργανισμός μας διασπά τις οργανικές ενώσεις του θείου που περιέχει το κρεμμύδι, μπορεί να αντιδράσουν με τον ιδρώτα μας και να οδηγήσουν σε «κακή» μυρωδιά του σώματος.

Επιπλέον, τα κρεμμύδια πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο σε περίπτωση που αντιμετωπίζετε προβλήματα όπως φούσκωμα και αέρια.

Πως να τα καταναλώσετε

Προσπαθήστε να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε ή σερβίρετε, διότι η γεύση τους «χάνεται» και η μυρωδιά τους γίνεται εντονότερη όσο περισσότερο «κάθονται» αφού τα κόψετε.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι με τα κρεμμύδια είναι τα δάκρυα που προκαλούν όταν τα κόβουν. Για να αποφύγετε τα δάκρυα, μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια στο νερό ή να τα βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τα κόψετε. Ακόμη, όταν κόβετε ένα κρεμμύδι, αφήστε άθικτη την άκρη της ρίζας του, καθώς εκεί υπάρχει η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε οργανικές θειικές ενώσεις που προκαλούν τα δάκρυα.

Τα κρεμμύδια μπορείτε να τα κάνετε σωτέ, να τα ψήσετε στην κατσαρόλα, να τα βράσετε, να τα ζεματίσετε, να τα ψήσετε στο φούρνο ή στο grill, να τα καραμελώσετε, να τα τηγανίσετε.

Διατηρήστε τα για μεγάλο χρονικό διάστημα βάζοντάς τα στην κατάψυξη, κάνοντάς τα κονσέρβα, τουρσί ή αποξηραμένα. Σημειώστε ότι τα κατεψυγμένα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για μαγειρική.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κρεμμύδια σε οποιδήποτε πιάτο, για πρωινό, μεσημεριανό, ή βραδινό. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μερικές ιδέες:

  1. Αμαμίξτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καυτερή πιπεριά, ντομάτα και κόλιανδρο με χυμό λάιμ και αβοκάντο για ένα πικάντικο γουακαμόλε
  2. Προσθέστε καραμελωμένα κρεμμύδια, ρύζι και ζωμό λαχανικών για ένα εύκολο πιάτο ρυζιού με λίγη γλυκάδα
  3. Προσθέστε κρεμμύδια στις ομελέτες σας
  4. Τσιγαρίστε κρεμμυδάκι σε οπιαδήποτε σάλτσα φτιάχνετε
  5. Προσθέστε κρεμμύδι στο chili σας
Share Post
Τελαράκι & BeetsMe: Τηγαν...
Τελαράκι & BeetsMe: Αφράτ...

Related posts

Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Παντζάρια

5 Δεκεμβρίου, 2021 0
Το απλό, κοινό, και σε όλους μας γνωστό παντζάρι. Το ζωντανό μπορντό/κόκκινο χρώμα και η πλούσια, γαιώδης γεύση του παντζαριού το κάνουν να ξεχωρίζει ανάμεσα... Continue reading
Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Καρότα

28 Νοεμβρίου, 2021 0
Τα καρότα είναι θρεπτικά λαχανικά τα οποία καταναλώνονται είτε σαν σνάκ, είτε χρησιμοποιούνται σε πάρα πολλά πιάτα για να δώσουν υπόσταση και γεύση. Η τραγανή... Continue reading
Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Κουνουπίδι

15 Νοεμβρίου, 2021 0
Το κουνουπίδι ανήκει στα σταυράνθη λαχανικά, και μοιάζει στον ξάδερφό του – το μπρόκολο – απλά στη λευκή του έκδοση. Όπως το μπρόκολο, έτσι και... Continue reading
Λαχανικά
Read more

Τελαράκι Blog: Μπρόκολο

6 Νοεμβρίου, 2021 0
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό το οποίο προέρχεται από το άγριο σινάπι (wild mustard) . Οι αγρότες καλλιεργούσαν αυτό το φυτό εδώ και εκατοντάδες χρόνια... Continue reading

Leave a reply Ακύρωση απάντησης

Your email address will not be published. Required fields are marked

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

Αρχική

Ποιοι Είμαστε

Delivery Info

'Οροι Χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

Συχνές Ερωτήσεις

Ο Λογαριασμός μου

Facebook Instagram

Επικοινωνία

Email: info@telaraki.com

Τηλέφωνο: 6955 71 76 66

Ⓒ Created by telaraki.com

Αρχική
Το Τελαράκι μου
Market