Τελαράκι Blog: Αγγούρια

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο αγγούρι, επιδρούν πολύ θετικά στην υγεία. Για παράδειγμα, η φλούδα του αγγουριού περιέχει βήτα-καροτίνη, η οποία συντελεί και στο πλούσιο πράσινο χρώμα του. Η καροτίνες αποτελούν σημαντικές προβιταμίνες. Το σώμα μας μετατρέπει την βήτα-καροτίνη σε βιταμίνη Α, η οποία παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των ματιών και του δέρματος.

Βοηθά στη διαχείριση βάρους

Τα αγγούρια έχουν εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες. Ένα ολόκληρο αγγούρι περίπου 300γρ., έχει μόνο 45 θερμίδες. Τα αγγούρια είναι πάνω από 96% νερό, οπότε θρεπτικά και χορταστικά χωρίς μεγάλη θερμιδική πυκνότητα. Αυτός ο συνδυασμός υψηλού ποσοστού σε νερό και χαμηλές θερμίδες, είναι κατάλληλος για την διαχείριση βάρους. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τροφίμων με λίγες θερμίδες ανά γραμμάριο, σχετίζεται με την απώλεια βάρους σε παχύσαρκα άτομα. Τα αγγούρια είναι ο ορισμός του τροφίμου με χαμηλή θερμιδική πυκνότητα, επομένως προσθέτοντάς τα στην διατροφή σας ίσως βοηθήση στην διατήρηση ή μείωση του βάρους σας.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα αγγούρια είναι γεμάτα θρεπτικές ουσίες που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά αυτά, ίσως έχουν ιδιαίτερα σημαντικά αποτελέσματα, σύμφωνα με κάποιες μελέτες. Μία έρευνα έλεγξε την επίδραση της σκόνης αγγουριού και διαπίστωσε ότι η αντιοξειδωτική δραστηριότητα στο σώμα αυξήθηκε σημαντικά. Παρόλο που κι άλλες έρευνες θα πρέπει να γίνουν μπορούμε να πούμε, ότι τα αγγούρια είναι ένας ασφαλής τρόπος να αυξήσουμε τα αντιοξειδωτικά που λαμβάνουμε.

Μείωση επιπέδων σακχάρων στο αίμα

Τέλος, τα αγγούρια δεν έχουν πολλούς υδατάνθρακες, κάτι που τα κάνει μία καλή επιλογή για ανθρώπους με ανεβασμένα επίπεδα σακχάρων στο αίμα. Πρώιμες μελέτες υποδεικνύουν ότι το αγγούρι είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά φυτά όχι μόνο για τη μείωση των σακχάρων στο αίμα αλλά και την μείωση του κινδύνου υπογλυκαιμίας κατά την πτώση του σακχάρου. Για ανθρώπους με διαβήτη, το αγγούρι ίσως είναι μια χρήσιμη προσθήκη στην διατροφή, ώστε να μετριάσουν τα επίπεδα σακχάρου πιο αποτελεσματικά.