Τελαράκι Blog: Σπαράγγια

Οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και οι φυτικές ίνες του σπαραγγιού έχουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την διατήρηση της σωστής υγείας των ματιών μας. Θρέφει τους κερατοειδείς και αμφιβληστροειδείς χιτώνες, καθώς επίσης βοηθά τα μάτια μας να λιπαίνονται.

Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία αποτρέπει το σχηματισμό θρομβώσεων στο αίμα. Επιπλέον, τα σπαράγγια είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη Α και Ε. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα μας να καταπολεμά ζημιές στα κύτταρά μας, που οδηγούν σε διάφορα προβλήματα υγείας όπως ο καρκίνος και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι φυτικές τους ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση της λειτουργείας του εντέρου και τις απορρόφησης θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας. Η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά στην αποφυγή προβλημάτων του πεπτικού συστήματος. Ένα ακόμη πλεονέκτημα της κατανάλωσης φυτικών ινών είναι η ρύθμιση της χοληστερίνης. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες που περιέχουν τα σπαράγγια «δένουν» πάνω στη χοληστερίνη που βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα και το βοηθούν να την αποβάλλει πριν απορροφηθεί. Επιπλέον, το κάλιο που περιέχουν τα σπαράγγια μπορεί να βοηθήσει ρύθμιση του παλμού μας.